DIE

BIOKONDITOREI

 

DAS HANDWERK

 

Handarbeit hat Seele! Ich kann mir nichts Schöneres vorstellen, als behutsam und dankbar mit all den gegebenen Lebensmitteln und dem Dazutun meiner Hände und meiner Sinne etwas zu schaffen, was Menschen glücklich macht.

 

Das Konditorenhandwerk erlernte ich in drei traditionell geführten Konditoreien von Grund auf. Meinen Meister machte ich anschließend in Stuttgart.

WAS ICH HIER TUE, BEANTWORTET MICH IM HERZEN!

 

Ich habe nun gelernt, wie man sogennante "Kaltcremes" mit Wasser anrührt, von wem man im Winter die billigsten Erdbeeren kauft und wie Buttergeschmack künstlich erzeugt werden kann.

 

Alles wichtige Erfahrungen, um nun für mich zu entscheiden, dass ich so nicht arbeiten will!

 

Mir ist mein gutes Gewissen und die Freude am respektvollen Umgang mit Lebensmitteln wichtiger als der Blick in die prall gefüllte Kasse.

ÜBER DIE WALDBEERE

 

Die Biokonditorei Waldbeere wurde Anfang 2018 von mir, Konditormeisterin Yasmin Säuberlich

gegründet und zertifiziert. Die Produktionsstätte befindet sich in der Bonländer Hauptstrasse 31 in Filderstadt.

Es handelt sich hierbei um kein Cafébetrieb. Aber was nicht ist, kann ja noch werden!

SAISONKALENDER

Wenn ihr genauso gerne regional und saisonales Obst und Gemüse esst wie wir, dann klickt doch mal den Apfel!

 

 

BIOZERTIFIZIERUNG

Wir werden regelmäßig von dem Prüfverein Verarbeitung Ökologische Landbauprodukte e.V. (DE-ÖKO-007) kontrolliert.

 

 

SELBSTVERSTÄNDNIS

Frische, beste Qualität, soweit möglich Regionalität und kurze Wege, am liebsten direkt vom Erzeuger.

 

 

KONTAKT

Waldbeere - Die Biokonditorei

Konditormeisterin

Yasmin Säuberlich

Isopistraße 15

71638 Ludwigsburg

 

 

 

Backstube: Bonländer Hauptstraße 31

70794 Filderstadt

 

 

(0711)-50463242

01784259447

 

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